سلطة الشمر بالليمون والمشمش المجفف

المكونات

• 2 حبة شمر طازجة
• 10 حبات مشمش مجفف
• عصير ليمونة واحدة
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
• رشة نعناع طازج
• 2 ملعقة كبيرة لوز شرائح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   قطع الشمر إلى حلقات رقيقة وانقعه في ماء بارد.

2. 2

   قطع المشمش المجفف إلى مكعبات صغيرة.

3. 3

   اخفق زيت الزيتون وعصير الليمون والملح في وعاء.

4. 4

   صفِّ الشمر واخلطه مع المشمش في وعاء كبير.

5. 5

   اسكب الصلصة فوق المكونات واخلطها برفق.

6. 6

   زين الطبق باللوز والنعناع الطازج قبل التقديم.

ملاحظة. نقع الشمر في ماء الليمون يحافظ على قرمشته.