مانتي كارس بزيت الزيتون

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 بيضة
• نصف كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب عدس أخضر مسلوق
• 1 بصلة
• نصف كوب شاي زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 1 فص ثوم
• نعناع طازج وفلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اخلطي الدقيق والبيضة والملح والماء في وعاء لعجن عجينة متماسكة واتركيها تسترتاح.

2. 2

   للحشوة، قلبي البصل المفروم في زيت الزيتون، وأضيفي معجون الطماطم والعدس المسلوق والملح والفلفل الأسود.

3. 3

   افردي العجين وقطعي مربعات صغيرة، وضعي الحشوة في المنتصف واطويها على شكل مثلثات.

4. 4

   اسلقي المانتي في ماء مغلي ومملح حتى ينضج ثم صفيه.

5. 5

   في مقلاة منفصلة، سخني زيت الزيتون قليلاً مع الثوم المهروس والنعناع.

6. 6

   رشي زيت الزيتون بالثوم فوق المانتي المسلوق وقدميه ساخناً.

ملاحظة. إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى ماء السلق تمنع التصاق القطع ببعضها.