فاصوليا خضراء بزيت الزيتون والبرقوق البري

المكونات

• 500 جرام فاصوليا خضراء
• 10 حبات برقوق بري
• 2 بصلة
• 3 فصوص ثوم
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء ساخن

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   نظف الفاصوليا وقطع الأطراف.

2. 2

   قطع البصل وشوحه في زيت الزيتون حتى يذبل.

3. 3

   أضف الثوم والفاصوليا وشوحها لمدة 5 دقائق إضافية.

4. 4

   أضف البرقوق البري المقطع إلى نصفين والسكر والملح.

5. 5

   أضف الماء الساخن وغطِ القدر واتركه على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا.

6. 6

   اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

ملاحظة. إزالة بذور البرقوق أثناء الطهي يسهل تناوله.