عشب جيرتلاك الشوكي بزيت الزيتون

المكونات

• 500 غرام عشب جيرتلاك الشوكي
• 1 كوب شاي زيت زيتون
• 1 بصلة
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة معجون فلفل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء ساخن
• عصير نصف ليمونة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   افصل عشب جيرتلاك الشوكي عن أجزائه الشوكية واغسله جيدا بالكثير من الماء.

2. 2

   اسلق الأعشاب في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم صفها.

3. 3

   في مقلاة واسعة، شوح البصل المفروم والثوم في زيت الزيتون حتى ينضجا.

4. 4

   أضف المعجون واستمر في القلي حتى تفوح رائحته.

5. 5

   أضف الأعشاب المسلوقة والملح والماء الساخن وعصير الليمون إلى القدر.

6. 6

   اغليه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الأعشاب طرية.

7. 7

   قدمه في طبق التقديم بعد أن يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

ملاحظة. تأكد من استخدام قفازات سميكة عند تنظيف الأعشاب لحماية نفسك من الأشوك.