خرشوف بزيت الزيتون

المكونات

• 2 حبة خرشوف
• 1 حبة بصل
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 حبة ليمون
• 1 كوب ماء

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   نظّفوا وقطّعوا خرشوف وبصل.

2. 2

   دون أن يدخن الزيت قلّبوا بصل وخرشوف 5 دقائق.

3. 3

   أضيفوا البندورة أو المعجون والملح وقليل ماء. نار هادئة 35 دقيقة.

4. 4

   ارفعوه وقدّموه بعد أن يبرد. اعصروا الليمون عند التقديم.

ملاحظة. لا تدخّنوا زيت الزيتون. يطيب بعد أن يبرد.