خرشوف بالفول الأخضر وزيت الزيتون

المكونات

• 4 قلوب خرشوف
• 1 كوب فول أخضر طازج
• 1 بصلة
• 0.5 كوب زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 حزمة شبت
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   انقعي الخرشوف في ماء بالليمون لمدة 10 دقائق.

2. 2

   قطعي البصل وشوحيه في زيت الزيتون حتى يذبل.

3. 3

   أضيفي الفول الأخضر وشوحيه لبضع دقائق إضافية.

4. 4

   ضعي قلوب الخرشوف في القدر ووزعي خليط الفول فوقها.

5. 5

   أضيفي السكر والملح وعصير الليمون والقليل من الماء الساخن، ثم اطبخي على نار هادئة.

6. 6

   بعد أن يبرد، زيني الطبق بالكثير من الشبت وقدميه.

ملاحظة. يمكنك إضافة القليل من الدقيق إلى ماء الطهي لمنع اسوداد الخرشوف.