كرنب بروكسل بالكستناء وزيت الزيتون

المكونات

• 500 جرام كرنب بروكسل
• 150 جرام كستناء مسلوقة
• 1 بصلة
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• عصير نصف ليمونة
• 100 مل ماء ساخن

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اغسل كرنب بروكسل، وأزل الأوراق الخارجية وقطعه إلى نصفين.

2. 2

   قطع البصل وقلبه في زيت الزيتون حتى يذبل.

3. 3

   أضف الكرنب وقلبه على نار عالية لمدة 5 دقائق.

4. 4

   أضف الكستناء المسلوقة والسكر والملح والماء الساخن.

5. 5

   غطي القدر واطهِ على نار هادئة حتى ينضج الكرنب.

6. 6

   أخيرًا، أضف عصير الليمون واتركه ليبرد.

ملاحظة. لتقليل مرارة الكرنب، يمكنك نقعه في ماء بالخل لمدة 5 دقائق قبل الطهي.