حلاوة بذور الكتان بزيت الزيتون

المكونات

• 1 كوب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة بذور الكتان
• 1 كوب سكر
• 1.5 كوب ماء

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   للشربات، يسخن الماء والسكر في قدر صغير حتى يذوب السكر، ثم يرفع جانباً.

2. 2

   يسخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ويضاف الدقيق ويحمص على نار خفيفة حتى يتغير لونه قليلاً.

3. 3

   تضاف بذور الكتان إلى الدقيق المحمص ويستمر التحميص لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح العطور.

4. 4

   تخفف الحرارة ويصب الشربات الدافئ ببطء مع التحريك المستمر.

5. 5

   تطهى مع التحريك حتى تتماسك الحلاوة وتنفصل عن جوانب المقلاة.

6. 6

   تقدم دافئة أو بحرارة الغرفة.

ملاحظة. الحفاظ على نار هادئة أثناء تحميص الدقيق يمنع احتراقه ويحسن النكهة.