ديبلي الكسكس بالزيتون

المكونات

• 1 كوب كسكس
• 1 حبة كوسا متوسطة
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• نصف استكانة زيت زيتون
• حزمة شبت طازج
• 1.5 كوب ماء ساخن
• ملح وفلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   فرمي البصل والثوم ناعماً.

2. 2

   قطعي الكوسا إلى مكعبات صغيرة وافرم الشبت.

3. 3

   سخني زيت الزيتون في قدر واسع وقلبي البصل والثوم حتى يذبلوا.

4. 4

   أضيفي الكوسا المقطعة وقلبيها لعدة دقائق.

5. 5

   أضيفي الكسكس وقلبي لمدة دقيقتين تقريباً.

6. 6

   أضيفي الماء الساخن والملح والفلفل، وغطي القدر حتى يتشرب الماء على نار هادئة.

7. 7

   بعد إطفاء النار، أضيفي الشبت المفروم واتركيه يتهد قليلاً ثم قدميه.

ملاحظة. أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون أثناء تقليب الكسكس لتعزيز النكهة.