فلفل بالجبنة اللور وزيت الزيتون

المكونات

• 500 غرام فلفل حلو صغير
• 250 غرام جبنة لور غير مملحة
• 1 حزمة شبت مفروم ناعماً
• 1 فص ثوم مهروس
• نصف استكانة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء ساخن

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   تُزال سيقان وبذور الفلفل بعناية.

2. 2

   يُخلط جبن اللور، الشبت، الثوم، الملح، والفلفل الحار في وعاء.

3. 3

   تحشى حبات الفلفل بخليط الجبن دون رصها بقوة.

4. 4

   ترص حبات الفلفل المحشوة بجانب بعضها في قدر واسع.

5. 5

   يرش زيت الزيتون فوقها ويضاف الماء الساخن.

6. 6

   يغطى القدر ويطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الفلفل.

ملاحظة. لا تضغط على الجبن بقوة داخل الفلفل لكي لا يتفجر أثناء الطهي.