مانجار بزيت الزيتون

المكونات

• 500 جرام أوراق شمندر
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة أرزبدلاً منه: برغل
• نصف كوب شاي زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
• 1 كوب ماء ساخن

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   تغسل أوراق الشمندر جيداً وتقطع خشناً.

2. 2

   يقطع البصل ويقلب في زيت الزيتون حتى يذبل.

3. 3

   يضاف معجون الطماطم ويقلب حتى تظهر رائحته.

4. 4

   تضاف أوراق الشمندر وتطهى حتى تذبل.

5. 5

   يضاف الأرز والملح ورقائق الفلفل والماء الساخن.

6. 6

   يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

ملاحظة. يمكنك تعزيز النكهة بتقديمها مع القليل من الزبادي بالثوم.