بصل أخضر مع تفاح صغير مطهو بزيت الزيتون

المكونات

• 2 حبة بصل أخضر كبيرة، مقطعة إلى قطع 3 سم
• 4 حبات تفاح صغير حامض، مقشرة ومقطعة شرائح
• 4 ملاعق طعام زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• 2 ملعقة طعام شبت مفروم (اختياري)

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   غسل البصل الأخضر وتقطيعه إلى قطع بطول 3 سم.

2. 2

   إزالة نوى التفاح وتقطيعه إلى شرائح.

3. 3

   تسخين زيت الزيتون في قدر عريض وتحريك البصل لمدة 5 دقائق.

4. 4

   إضافة شرائح التفاح، الماء، الملح، السكر وعصير الليمون، ثم ترك المزيج يغلي.

5. 5

   تغطية القدر وخفض الحرارة لطهي المكونات لمدة 15 دقيقة حتى يصبح البصل طريًا.

6. 6

   إزالة القدر من النار، تزيين الشبت وتقديم الطبق دافئًا أو باردًا.

ملاحظة. استخدام تفاح حامض يوازن النكهة مع البصل.