خرشوف القدس بالبرتقال وزيت الزيتون

المكونات

• 500 جرام خرشوف القدس
• 1 جزرة متوسطة
• 1 بصلة
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• نصف كوب شاي زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• عصير نصف ليمونة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   قشر خرشوف القدس وضعه في ماء بالليمون.

2. 2

   قطع البصل وشوحه في زيت الزيتون حتى يذبل.

3. 3

   قطع الجزر إلى شرائح وأضفه إلى البصل وشوحه قليلاً.

4. 4

   أضف خرشوف القدس إلى القدر مع عصير البرتقال والسكر والملح.

5. 5

   اطبخه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج.

6. 6

   قدمه في درجة حرارة الغرفة وزينه بالشبت.

ملاحظة. ضع خرشوف القدس في ماء بالليمون فور تقشيره لتجنب أكسدته.