تشينتمسي الكوسا بالزيت والثوم

المكونات

• 4 حبات كوسا طازجة
• نصف كوب شاي زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم
• 1 بصلة
• نصف باقة شبت طازج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب شاي ماء ساخن

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اغسل الكوسا وقشرها قليلاً ثم اقطعها إلى قطع دقيقة جداً بالسكين.

2. 2

   سخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة وقلب البصل المفروم حتى يذبل.

3. 3

   أضف الثوم المهروس والكوسا المقطعة إلى المقلاة.

4. 4

   أضف الملح والماء الساخن، غطِ المقلاة واتركها على نار خفيفة حتى تنضج الكوسا.

5. 5

   دع الوجبة تبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم ضعها في الثلاجة.

6. 6

   زين بالشبت المفروم وقدمها باردة.

ملاحظة. لا تضف الكثير من الماء، فطهوها بعصارتها يعزز نكهتها.