سينكونتا بالزيتون

المكونات

• 1 كيلو قرع عسل (مقطع مكعبات)
• 3 حبات بصل (مقطعة شرائح)
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة معجون طماطم
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة ملح
• كوب شاي ماء ساخن
• نصف باقة بقدونس مفروم للزينة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية وادهن صينية الخبز بقليل من الزيت.

2. 2

   اخلط مكعبات القرع وشرائح البصل في وعاء، ثم وزعها بالتساوي في الصينية.

3. 3

   في وعاء منفصل، اخلط زيت الزيتون، معجون الطماطم، البابريكا، الملح، والماء الساخن.

4. 4

   صب الصوص التحضيري فوق القرع والبصل بالتساوي.

5. 5

   غطِ الصينية بورق زجاجي مبلل ثم ورق ألومنيوم.

6. 6

   اخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطري القرع تماماً.

7. 7

   انزع الغطاء واخبز لمدة 5 دقائق إضافية ليتحمر، ثم زينه بالبقدونس وقدمه.

ملاحظة. تغطية الصينية في البداية يساعد على نضج القرع جيداً بالبخار.