ترhana بزيت الزيتون

المكونات

• 1 كوب مسحوق ترهانا
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة معجون فلفل
• 2 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مسحوق
• نصف كوب شاي جوز مفروم
• رشة نعناع طازج أو شبت

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   سخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة وقلب الثوم المفروم قليلاً.

2. 2

   أضف معجون الطماطم والفلفل وقلب حتى تظهر الرائحة.

3. 3

   أضف مسحوق الترهانا وقلب باستمرار لمدة 1-2 دقيقة.

4. 4

   أضف الماء الدافئ تدريجياً مع الخفق السريع لمنع التكتل.

5. 5

   اطبخ على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح القوام سميكاً.

6. 6

   ارفعها عن النار، دعها تبرد قليلاً، ثم قدمها مزينة بالجوز وزيت الزيتون.

ملاحظة. استخدم الماء الدافئ دائماً عند إضافته للترهانا وحرك باستمرار لتجنب التكتل.