كرفس بزيت الزيتون والكرز الحامض

المكونات

• 2 حبة كرفس كبيرة
• 1 كوب كرز حامض مجمد
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• عصير برتقالة واحدة
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   قشر الكرفس وقطعه إلى مكعبات وانقعه في ماء الليمون.

2. 2

   سخن زيت الزيتون في قدر وقلب البصل المفروم حتى يذبل.

3. 3

   أضف الجزر واستمر في التقليب لبضع دقائق.

4. 4

   أضف الكرفس المصفى وعصير البرتقال والسكر إلى القدر.

5. 5

   اطه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكرفس.

6. 6

   أخيراً أضف الكرز واطه لمدة 5 دقائق إضافية ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد.

ملاحظة. انقع الكرفس دائماً في ماء الليمون للحفاظ على لونه.