45 Min.Traditionelle Abugannuş Mezze
Eine köstliche Antakya-Mezze aus gegrillten Auberginen und Paprika mit frischem Gemüse und Olivenöl.
Einfach · 45 Min.
Atom (Joghurt mit albanischer Chili)
Die einzigartige Harmonie von griechischem Joghurt mit in Butter gebratenen albanischen Chilischoten.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Garzeit
- 5 Min.
- Zeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 120
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Scharf
- Region
- turkish
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 500g stichfester JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL ButterStattdessen: olivenöl
- 10 getrocknete albanische Chilischoten
- 1 TL Salz
- 1 TL Chiliflocken
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Den Joghurt in eine Schüssel geben, zerdrückten Knoblauch und Salz hinzufügen und glatt rühren.
- 2
Den Joghurt auf einem Servierteller verteilen und in der Mitte eine kleine Vertiefung bilden.
- 3
Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen.
- 4
Die albanischen Chilischoten in Stücke brechen und in der Butter anbraten, bis sie knusprig sind.
- 5
Die heiße Chilibutter über den Joghurt gießen und sofort servieren.
Hinweis. Achten Sie darauf, die Paprika nicht zu stark zu verbrennen, da der scharfe Geschmack sonst bitter werden kann.
Fragen
Kann ich normalen Joghurt anstelle von stichfestem verwenden?
Es wird empfohlen, stichfesten Joghurt zu verwenden, da normaler Joghurt zu wässrig ist.
Wie scharf ist Atom?
Je nach Art der verwendeten albanischen Paprika ist der Schärfegrad recht hoch.
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