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Einfach · 45 Min.
Bulgur-Köfte
Bulgur-Köfte: ein Gericht aus feiner Bulgur.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 15 Min.
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 240
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 2 Glas feiner Bulgur
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Bund Petersilie
- 2 Glas JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
feiner Bulgur mit Zwiebel, Salz und Gewürz 8 Minuten kneten. 20 Minuten Ruhe.
- 2
Walnussgroße Stücke formen.
- 3
15 Minuten garen, bis die Mitte fertig ist.
- 4
Knoblauchjoghurt dazu reichen.
Hinweis. Hack kneten, bis es klebt, sonst fällt es auseinander.
Fragen
Wie lange dauert Bulgur-Köfte?
Vorbereitung 20 Minuten, Garen 15 Minuten.
Für wie viele ist Bulgur-Köfte?
4 Portionen. Etwa 240 Kalorien, eine Schätzung.
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