45 Min.Traditionelle Abugannuş Mezze
Eine köstliche Antakya-Mezze aus gegrillten Auberginen und Paprika mit frischem Gemüse und Olivenöl.
Einfach · 45 Min.
Gegrillter Paprikadip mit Walnüssen und Basilikum
Eine originelle hausgemachte Paprikameze, angereichert mit frischem Basilikum und knusprigen Walnüssen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 180
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- turkish
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 4 rote Paprikaschoten
- 1/2 Tasse zerkleinerte Walnüsse
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehacktStattdessen: linsen
- 4 Stängel frischer Basilikum
- 1 TL Granatapfelsirup
- 1/2 TL Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die roten Paprikaschoten im Ofen ca. 25 Minuten weich rösten.
- 2
Die Haut abziehen, die Kerne entfernen und die Paprika fein hacken.
- 3
In einer tiefen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Granatapfelsirup und Salz verrühren.
- 4
Die gehackten Paprikaschoten und Walnüsse zur Sosse geben und vorsichtig vermengen.
- 5
Auf einem Teller anrichten, mit frischen Basilikumblättern garnieren, kurz ziehen lassen und servieren.
Hinweis. Legen Sie die Paprika nach dem Backen kurz in eine Tüte, damit sich die Haut leichter abziehen lässt.
Fragen
Ist diese Meze für Veganer geeignet?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und vegan.
Wie lange ist sie im Kühlschrank haltbar?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleibt sie bis zu 3 Tage frisch.
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