45 Min.Traditionelle Abugannuş Mezze
Eine köstliche Antakya-Mezze aus gegrillten Auberginen und Paprika mit frischem Gemüse und Olivenöl.
Einfach · 45 Min.
Hüttenkäse-Meze mit Gegrillten Paprika und Walnüssen
Eine köstliche hausgemachte Meze aus frischem Hüttenkäse, gegrillten roten Paprikaschoten und gerösteten Walnüssen, gekrönt mit Olivenöl.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 20 Min.
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 210
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- turk
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 300 Gramm frischer Hüttenkäse
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Teeglas zerstoßene Walnüsse
- 2 Zehen gedrückter Knoblauch
- 3 EL natives Olivenöl extra
- 1 TL Chiliflocken
- Ein halber Bund fein gehackter DillStattdessen: linsen
- Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die roten Paprika im Ofen rösten, bis die Haut schwarz wird, dann häuten und in kleine Würfel schneiden.
- 2
In einer tiefen Schüssel den Hüttenkäse mit Knoblauch und Salz glatt rühren.
- 3
Die Paprikawürfel und die Hälfte der Walnüsse unter die Käsemasse heben.
- 4
Die Meze auf einem Teller anrichten und die restlichen Walnüsse darüber streuen.
- 5
Das Olivenöl in einer Pfanne leicht erhitzen, Chiliflocken zugeben, über die Meze träufeln und servieren.
Hinweis. Ist der Käse zu salzig, können Sie ihn kurz in Wasser einweichen und abtropfen lassen.
Fragen
Kann man diese Meze im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können sie einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank ziehen lassen.
Welcher Käse eignet sich als Alternative?
Milder Quark oder abgetropfter Frischkäse sind hervorragende Alternativen.
Aus demselben Regal
- 45 Min.
- 20 Min.
- 15 Min.
Zahter-Salat nach Antakya-Art
Eine unverzichtbare Meze aus der Küche von Antakya, zubereitet mit dem erfrischenden Aroma von frischem Zahter.
Einfach · 15 Min.