45 Min.Traditionelle Abugannuş Mezze
Eine köstliche Antakya-Mezze aus gegrillten Auberginen und Paprika mit frischem Gemüse und Olivenöl.
Einfach · 45 Min.
Walnuss-Levengi
Eine einzigartige Delikatesse aus der aserbaidschanischen Küche, zubereitet mit Walnüssen und Trockenfrüchten.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Garzeit
- 40 Min.
- Zeit
- 60 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 280
- Anspruch
- Mittel
- Schärfe
- Mild
- Region
- azerbaycan
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 2 Tassen gemahlene Walnüsse
- 1 Tasse getrocknete Pflaumen
- 1 Tasse Rosinen
- 2 EL Granatapfelsirup
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL ButterStattdessen: olivenöl
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die getrockneten Pflaumen und Rosinen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen und abgießen.
- 2
Die weichen Früchte in einer Küchenmaschine pürieren.
- 3
Die gemahlenen Walnüsse in einer Pfanne leicht anrösten, bis sie duften.
- 4
Walnüsse, Fruchtpüree, Granatapfelsirup und Gewürze in einer Schüssel gut vermischen.
- 5
Auf einen Servierteller geben und mit Walnussstücken garnieren.
Hinweis. Für ein intensiveres Aroma den Granatapfelsirup erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Fragen
Wozu passt Levengi?
Es passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Hähnchengerichten.
Wie lange hält sich Levengi im Kühlschrank?
In einem luftdichten Behälter bleibt es 3-4 Tage frisch.
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