45 Min.Traditionelle Abugannuş Mezze
Eine köstliche Antakya-Mezze aus gegrillten Auberginen und Paprika mit frischem Gemüse und Olivenöl.
Einfach · 45 Min.
Ezme Salat
Ein würziger und erfrischender türkischer Mezze.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 0 Min.
- Zeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 80
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mittel
- Region
- turkish
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 3 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 2 grüne Paprika, fein gehacktStattdessen: linsen
- 1 rote Paprika, fein gehacktStattdessen: linsen
- 1/2 Zwiebel, fein gehacktStattdessen: linsen
- 2 EL Granatapfelsirup
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Tomaten, Paprika und Zwiebel in eine Schüssel geben.
- 2
Alle Zutaten gut vermengen.
- 3
Granatapfelsirup, Olivenöl und Chiliflocken hinzufügen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.
Hinweis. Für ein intensiveres Aroma den Salat eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Fragen
Wie lange ist Ezme haltbar?
Im Kühlschrank hält es sich 2–3 Tage.
Wie kann ich die Schärfe regulieren?
Weniger Chiliflocken verwenden, um die Schärfe zu reduzieren.
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