45 Min.Traditionelle Abugannuş Mezze
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Einfach · 45 Min.
Gegrillte Zucchini-Meze mit Basilikum und Walnüssen
Eine leichte und erfrischende hausgemachte Meze aus ofengebackener Zucchini, frischem Basilikum und knusprigen Walnüssen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 25 Min.
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 180
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 3 mittelgroße Zucchini
- 1 Tasse griechischer JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1/2 Bund frisches Basilikum
- Olivenöl nach Bedarf
- 1/2 Teeglas gehackte WalnüsseStattdessen: linsen
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Chiliflocken
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Zucchini waschen, in große Würfel schneiden und auf ein Backblech legen.
- 2
Mit Olivenöl und Salz beträufeln und im Ofen bei 200 Grad 25 Minuten weich rösten.
- 3
Die gerösteten Zucchini mit einer Gabel leicht zerdrücken und abkühlen lassen.
- 4
In einer Schüssel Joghurt, Knoblauch und gehacktes Basilikum verrühren.
- 5
Die abgekühlten Zucchini unter die Joghurtmischung heben.
- 6
Auf einem Teller anrichten, mit Olivenöl, Chiliflocken und Walnüssen garnieren.
Hinweis. Lassen Sie das überschüssige Wasser der Zucchini nach dem Backen abtropfen.
Fragen
Kann man statt Basilikum Dill verwenden?
Ja, frische Minze oder Dill sind hervorragende Alternativen.
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