45 Min.Traditionelle Abugannuş Mezze
Eine köstliche Antakya-Mezze aus gegrillten Auberginen und Paprika mit frischem Gemüse und Olivenöl.
Einfach · 45 Min.
Meerfenchel-Salat
Der salzige und erfrischende Geschmack der Ägäis, Meerfenchel, trifft auf Knoblauch und Olivenöl.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 0 Min.
- Zeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 85
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mild
- Region
- Ägäis
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 250g Meerfenchel
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Apfelessig
- 1/2 Teeglas Wasser
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Waschen Sie den Meerfenchel gründlich und entfernen Sie die harten Stiele.
- 2
Zerdrücken Sie den Knoblauch in einem Mörser oder hacken Sie ihn fein.
- 3
Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Olivenöl, Zitronensaft, Essig und Knoblauch in einer Schüssel mischen.
- 4
Legen Sie den gereinigten Meerfenchel auf einen Servierteller.
- 5
Gießen Sie die Sauce darüber, vermengen Sie alles und servieren Sie es.
Hinweis. Sie können den Meerfenchel 10 Minuten in Essigwasser einweichen, damit er weicher wird.
Fragen
Wo findet man Meerfenchel?
Er wächst meist in felsigen Gebieten am Meer und ist auch auf lokalen Märkten erhältlich.
Wie lange hält sich Meerfenchel-Salat?
Er bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage frisch.
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Zahter-Salat nach Antakya-Art
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