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Einfach · 45 Min.
Traditionelle Mahluta-Suppe
Eine herzhafte und gesunde Suppe aus der Region Hatay, zubereitet mit Linsen und Reis.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Garzeit
- 30 Min.
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 210
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Tasse rote Linsen
- 1/2 Teeglas ReisStattdessen: bulgur
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Liter heißes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Linsen und Reis waschen und abtropfen lassen.
- 2
Zwiebeln fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
- 3
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 4
Linsen, Reis und heißes Wasser in den Topf geben.
- 5
Etwa 25-30 Minuten kochen, bis alles weich ist.
- 6
Gewürze hinzufügen, kurz aufkochen und servieren.
Hinweis. Wenn Sie eine feinere Konsistenz bevorzugen, können Sie die Suppe am Ende mit einem Pürierstab mixen.
Fragen
Aus welcher Region stammt Mahluta?
Mahluta ist eine traditionelle Suppe, die besonders in Hatay und Umgebung beliebt ist.
Kann man Fleischbrühe hinzufügen?
Ja, Sie können für einen kräftigeren Geschmack Fleisch- oder Hühnerbrühe statt Wasser verwenden.
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