45 Min.Traditionelle Abugannuş Mezze
Eine köstliche Antakya-Mezze aus gegrillten Auberginen und Paprika mit frischem Gemüse und Olivenöl.
Einfach · 45 Min.
Pascha-Meze
Eine herrliche Harmonie aus griechischem Joghurt, Walnüssen und gerösteter Paprika.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 0 Min.
- Zeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 180
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Leicht scharf
- Region
- turkish
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 500g griechischer JoghurtStattdessen: abgetropfter joghurt
- 3 geröstete rote Paprika
- 1 Tasse gehackte WalnüsseStattdessen: linsen
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Ein halbes Bund fein gehackter DillStattdessen: linsen
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
Die gerösteten Paprika in kleine Würfel schneiden.
- 2
Den Joghurt in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- 3
Knoblauch, Salz und Paprika unter den Joghurt mischen.
- 4
Die Hälfte der Walnüsse und den Dill unterrühren.
- 5
Mit Olivenöl beträufeln und mit den restlichen Walnüssen garnieren.
Hinweis. Wenn Sie die Paprika selbst rösten und schälen, wird der Geschmack intensiver.
Fragen
Wie lange ist es haltbar?
In einem luftdichten Behälter bleibt es im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
Kann man normalen Joghurt verwenden?
Es wird empfohlen, griechischen Joghurt zu verwenden, da normaler Joghurt zu wässrig ist.
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