45 Min.Traditionelle Abugannuş Mezze
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Einfach · 45 Min.
Traditionelle Singildak Vorspeise
Eine praktische anatolische Vorspeise, bei der Joghurt, Quark und frische Kräuter auf köstliche Gewürzbutter treffen.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Garzeit
- 10 Min.
- Zeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4
- Kalorien
- 210
- Anspruch
- Einfach
- Schärfe
- Mittel
- Region
- Anatolien
- Vegetarisch
Portionen4
Maße
1 Tasse sind 200 ml. 1 Teeglas 100 ml. 1 Esslöffel 15 ml. 1 Dessertlöffel 10 ml. 1 Teelöffel 5 ml.
Zutaten
- 1 Tasse griechischer Joghurt (oder Süzme Yoğurt)Stattdessen: abgetropfter joghurt
- 1 Tasse türkischer Quark (Çökelek)
- 2 Zehen gedrückter Knoblauch
- 3 Esslöffel ButterStattdessen: olivenöl
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel getrocknete Minze
- Ein halbes Bund fein gehackte PetersilieStattdessen: linsen
- Salz
Kalorien sind eine redaktionelle Schätzung pro Portion, keine Laborwerte.
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Joghurt und Quark glatt rühren.
- 2
Knoblauch, Salz und die Hälfte der Petersilie hinzufügen und vermischen.
- 3
Die Joghurtmischung auf einen Teller geben und in der Mitte eine kleine Vertiefung formen.
- 4
In einem Topf Butter schmelzen, Chiliflocken und Minze dazugeben und kurz erwärmen.
- 5
Die heiße Soße über die Vorspeise gießen und mit restlicher Petersilie garnieren.
Hinweis. Falls Ihr Quark salzig ist, passen Sie die Salzmenge entsprechend an.
Fragen
Wird Singildak kalt gegessen?
Es wird empfohlen, es bei Raumtemperatur oder lauwarm zu genießen.
Kann man normalen Frischkäse statt Quark verwenden?
Ja, ungesalzener körniger Frischkäse oder Hüttenkäse ist eine gute Alternative.
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