25 dkGeleneksel Cızlak
Trakya ve Anadolu mutfağının vazgeçilmezi, mayalı ve yumuşak bir kahvaltılık lezzet.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Süre
- 25 dk
- Kişilik
- 4
- Kalori
- 250
- Zorluk
- Kolay
- Acı
- Acısız
- Yöre
- Anadolu
- Vejetaryen
Kişilik4
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık sütYerine: yulaf sütü
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Pişirmek için sıvı yağ
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Ilık su, süt, maya ve şekeri bir kapta karıştırıp 5 dakika bekletin.
- 2
Unu ve tuzu ekleyerek pürüzsüz, akışkan bir hamur elde edene kadar çırpın.
- 3
Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- 4
Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayıp kızdırın.
- 5
Bir kepçe hamuru tavaya döküp yayın ve göz göz olana kadar pişirin.
- 6
Diğer yüzünü de çevirip hafifçe kızartarak servis tabağına alın.
Püf. Hamurun kıvamı boza gibi olmalıdır, gerekirse un veya su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Cızlak neden delikli olur?
İçindeki maya sayesinde oluşan hava kabarcıkları pişerken patlayarak gözenekli yapıyı oluşturur.
Cızlak soğuk yenir mi?
Sıcak servis edilmesi önerilir ancak soğuduğunda da yumuşaklığını korur.
Aynı raftan
- 25 dk
7 dk
45 dk