Geleneksel Gbade

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı lor peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 adet orta boy domates (küp doğranmış)
• 2 adet sivri biber (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Geniş bir tavada tereyağını eritin ve ince kıyılmış sivri biberleri ekleyerek 2-3 dakika soteleyin.

2. 2

   Küp doğranmış domatesleri tavaya ilave edin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.

3. 3

   Lor peynirini ekleyin ve malzemelerle birlikte hafifçe karıştırın.

4. 4

   Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın, içerisine tuz ve baharatları ekleyin.

5. 5

   Çırpılmış yumurtaları sebze ve peynir karışımının üzerine dökün.

6. 6

   Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf. Daha yoğun bir aroma için içerisine bir tutam taze kekik veya maydanoz ekleyebilirsiniz.