Geleneksel Papara Tarifi

Malzemeler

• 3 dilim bayat ekmek
• 3 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı lor peyniri veya ezine peyniri
• 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.

Yapılış

1. 1

   Bayat ekmekleri küp şeklinde doğrayın ve geniş bir servis tabağına yayın.

2. 2

   Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.

3. 3

   Eriyen tereyağına domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

4. 4

   Sıcak suyu veya et suyunu salçaya ekleyip karıştırın, kaynamaya başlayınca ocaktan alın.

5. 5

   Hazırladığınız sıcak sosu ekmeklerin üzerine gezdirerek dökün.

6. 6

   Ekmekler sosu çektikten sonra üzerine peynir ufaklayın ve pul biber serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf. Ekmeklerin çok yumuşak olmasını istiyorsanız suyu biraz daha artırabilirsiniz.