25 dkVan Murtuğası
Van yöresine ait, un, tereyağı ve yumurta ile yapılan nefis ve doyurucu bir kahvaltılık lezzet.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Süre
- 20 dk
- Kişilik
- 4
- Kalori
- 320
- Zorluk
- Kolay
- Acı
- Acısız
- Yöre
- turk
- Vejetaryen
Kişilik4
Ölçü
1 su bardağı 200 ml. 1 çay bardağı 100 ml. 1 yemek kaşığı 15 ml. 1 tatlı kaşığı 10 ml. 1 çay kaşığı 5 ml.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağıYerine: zeytinyağı
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
Kalori, porsiyon başına yaklaşık editör tahminidir; laboratuvar ölçümü değildir.
Yapılış
- 1
Geniş bir tavada tereyağını eritin ve tamamen kızdırın.
- 2
Unu ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak unun kokusu çıkıp rengi hafif koyulaşana kadar kavurun.
- 3
Ayrı bir kapta yumurtaları ve tuzu çırpın.
- 4
Kavrulan unun üzerine çırpılmış yumurtaları dökün.
- 5
Yumurtalar pişip unla tamamen bütünleşene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
- 6
Sıcak olarak servis tabağına alıp servis yapın.
Püf. Unu kavururken kısmık ateş kullanmak ve sürekli karıştırmak dibinin tutmasını önler.
Sık sorulanlar
Murtuğa tatlı mı tuzlu mu yenir?
Geleneksel olarak tuzlu yapılır ve yanında peynir, çay ile tükörülür ancak bazı yörelerde üzerine bal dökülerek tatlı versiyonu da yenir.
Hangi un kullanılmalıdır?
Standart buğday unu bu tarif için en uygunudur.
Aynı raftan
- 25 dk
7 dk
45 dk