مزة أتوم

المكونات

• 500 جرام لبنةبدلاً منه: لبن مصفّى
• 10 حبات فلفل أرناؤوط مجفف
• 3 ملاعق كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ضع اللبنة في وعاء، أضف الثوم المهروس والملح، واخفق حتى يصبح القوام ناعماً.

2. 2

   أزل سيقان الفلفل المجفف وقطعه إلى قطع صغيرة.

3. 3

   ذوّب الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة صغيرة.

4. 4

   قلّب الفلفل في الزيت لمدة 1-2 دقيقة حتى تظهر رائحته، مع الحرص على عدم حرقه.

5. 5

   افرد اللبنة المحضرة في طبق التقديم.

6. 6

   وزع خليط الفلفل والزبدة فوق اللبنة وقدمها.

ملاحظة. لا ترفع درجة حرارة النار كثيراً عند قلي الفلفل لتجنب الطعم المر.