وصفة سلطة أتوم

المكونات

• 500 جرام لبن مصفى (لبنة أو سُوزمي)بدلاً منه: لبن مصفّى
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زبدةبدلاً منه: زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر مجروش
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف استكانة جوز مطحون (اختياري)
• ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   في وعاء كبير، اخلطي اللبن المصفى والثوم المهروس والملح حتى يتجانس الخليط.

2. 2

   ضعي اللبن والثوم في طبق التقديم واصنعي فجوة صغيرة في المنتصف بظهر الملعقة.

3. 3

   في مقلاة صغيرة، سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة.

4. 4

   أضيفي الفلفل الأحمر المجروش والبابريكا إلى الزيت الساخن وقليها لمدة ثوانٍ ثم ارفعيها عن النار.

5. 5

   صبي الصلصة الحارة المُحضرة فوق اللبن.

6. 6

   زينيها بالجوز المطحون حسب الرغبة وقدميها.

ملاحظة. استخدمي لبناً مصفى كامل الدسم لمنع إفراز الماء، وصبي الصلصة الساخنة قبل التقديم مباشرة.