غموس الجزر المحمص بالجوز

المكونات

• 4 حبات جزر كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب لبن مصفى (زبادي يوناني)بدلاً منه: لبن مصفّى
• 1/2 كوب جوز مجروش
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
• ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ابشر الجزر وشوحه في مقلاة مع زيت الزيتون حتى يصبح طرياً وذهبي اللون، حوالي 10 دقائق.

2. 2

   ارفع الجزر عن النار واتركه ليبرد حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة.

3. 3

   في وعاء، اخلط اللبن المصفى مع الثوم المهروس والملح حتى يصبح المزيج ناعماً.

4. 4

   أضف الجزر المبرد إلى خليط اللبن وامزجهما جيداً.

5. 5

   زين الطبق بالجوز المجروش ورقائق الفلفل الأحمر قبل التقديم.

ملاحظة. إضافة رشة من السكر أثناء كرملة الجزر تعزز عمق النكهة.