سلطة الجزر المحمص بالجوز

المكونات

• 4 حبات جزر كبيرة
• 1 كوب جوز مفروم خشن
• 1/2 حزمة نعناع طازج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   قطعي الجزر إلى شرائح رقيقة باستخدام مقشرة.

2. 2

   سخني زيت الزيتون في مقلاة وشوحي الجزر على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح طرياً.

3. 3

   بمجرد أن يتحول لون الجزر إلى اللون البني الفاتح، أضيفي رقائق الفلفل الأحمر وارفعيه عن النار.

4. 4

   ضعي الجزر المبرد في وعاء، وأضيفي الجوز والنعناع المفروم ناعماً.

5. 5

   أضيفي الخل والملح، واخلطي المكونات بلطف ثم قدميها.

ملاحظة. الحفاظ على قوام الجزر مقرمشاً قليلاً يجعل قوام السلطة أكثر متعة.