مقبلات الجبن والفلفل الممشوي والجوز

المكونات

• 300 غرام جبن طازج قريش أو لور
• 2 حبة فلفل أحمر رومي
• نصف كوب جوز مجروش
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
• ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
• نصف حزمة شبت مفروم ناعم
• ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اشوِ الفلفل الأحمر في الفرن حتى تسود قشرته، ثم قشره وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

2. 2

   في وعاء عميق، اهرس الجبن والثوم والملح شوكة حتى يصبح القوام ناعماً.

3. 3

   أضف مكعبات الفلفل ونصف كمية الجوز إلى خليط الجبن وقلب بلطف.

4. 4

   ضع المقبلات في طبق التقديم وانثر باقي الجوز على الوجه.

5. 5

   سخن زيت الزيتون قليلاً في مقلاة وأضف الفلفل الحار، ثم وزعه فوق المقبلات وقدمها.

ملاحظة. إذا كان الجبن مالكاً جداً، يمكنك نقعه في الماء قليلاً وتصففته قبل الاستخدام.