مزة الفلفل المجفف بالجوز

المكونات

• 8 حبات فلفل أحمر حلو مجفف
• 1 كوب جوز مطحون
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف باقة نعناع طازج للتزيين

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اسلقي الفلفل الأحمر المجفف في ماء ساخن لمدة 10 دقائق حتى يطري ثم صفيه.

2. 2

   أزيلي أعواد الفلفل المسلوق وضعيها في محضرة الطعام.

3. 3

   أضيفي الجوز المطحون، الثوم المهروس، الكمون والملح.

4. 4

   اخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.

5. 5

   انقلي الخليط إلى وعاء، وأضيفي دبس الرمان وزيت الزيتون وقلبي جيداً.

6. 6

   زيني بالنعناع الطازج واتركيه يسترخي لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

ملاحظة. لا تتخلصي من ماء سلق الفلفل؛ يمكنك استخدام بضع ملاعق منه لتخفيف قوام المزة إذا كانت سميكة.