عشبة السيبز التقليدية

المكونات

• 500 جرام عشبة السيبز
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
• عصير ليمونة واحدة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب شاي ماء ساخن

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اغسل أعشاب السيبز جيداً وقم بإزالة السيقان الصلبة.

2. 2

   اسلقها في ماء مملح لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.

3. 3

   صفِّ الأعشاب وضعها في ماء بارد لصدمها.

4. 4

   اهرسي الثوم واخلطيه مع زيت الزيتون وعصير الليمون لتحضير الصلصة.

5. 5

   وزع الصلصة فوق السيبز في طبق التقديم.

ملاحظة. ضعها في ماء بارد بعد السلق للحفاظ على لون الأعشاب.