سلطة الحمص المقرمش بالريحان

المكونات

• 2 كوب حمص مسلوق
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ضمة ريحان طازج
• 1 فص ثوم
• 1 حبة خيار متوسطة
• 1 كوب طماطم كرزية
• عصير نصف ليمونة
• ملح وفلفل أسود

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية وجفف الحمص المسلوق بمنشفة ورقية.

2. 2

   اخلط الحمص بزيت الزيتون والفلفل الأحمر والكمون والملح والفلفل الأسود، ثم انثره على صينية الخبز.

3. 3

   اشوه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى يصبح مقرمشاً.

4. 4

   في خلاط الطعام، اخلط الريحان الطازج والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون لتحضير صلصة الريحان.

5. 5

   قطع الخيار مكعبات، واقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين، واخلطهم في وعاء كبير.

6. 6

   أضف الحمص المقرمش الساخن وصلصة الريحان فوق الخضار، وقلب بلطف ثم قدمها.

ملاحظة. تأكد من تجفيف الحمص جيداً قبل إدخاله إلى الفرن لضمان حصولك على قرمشة مثالية.