سلطة السبانخ الدافئة بقرع القارص المشوي

المكونات

• 300 غرام قرع (أو كوسة)
• 2 كوب سبانخ طازجة
• 50 غرام جبن قشقار معتق (مكعبات)
• نصف كوب جوز مقطع
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة دبس الرمان
• فص ثوم مفروم
• نصف ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
• ملح حسب الرغبة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   يقطع القرع إلى شرائح نصف دائرية ويوضع في صينية فرن مغطاة ورق زبدة.

2. 2

   يرش بزيت الزيتون والملح والفلفل الحار، ويشوى في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

3. 3

   توضع السبانخ المغسولة والمجففة في وعاء كبير.

4. 4

   يضاف القرع الدافئ المشوي فوق السبانخ ويقلب برفق.

5. 5

   في وعاء صغير، يخلط زيت الزيتون والثوم ودبس الرمان لتحضير التتبيلة.

6. 6

   تصب التتبيلة فوق السلطة وتزين بالجبن والجوز وتدمج دافئة.

ملاحظة. اترك القرع يبرد قليلاً قبل إضافته للسبانخ حتى لا تذبل الأوراق بسرعة.