سلطة الكينوا بالحمص المقرمش والجبن

المكونات

• 1 كوب كينوا مسلوقة
• 1 كوب حمص مسلوق
• 1 ملعقة صغيرة فلفل قرمزى مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 0.5 حزمة نعناع طازج
• 0.5 حزمة بقدونس
• 100 غرام جبن قريش طازج
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اخلطي الحمص مع زيت الزيتون والفلفل والكمون ورشي الملح، ثم اخبزيه في فرن حرارته 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.

2. 2

   ضعي الكينوا المسلوقة في وعاء عميق.

3. 3

   أضيفي النعناع والبقدونس المفرومين إلى الكينوا.

4. 4

   أضيفي الحمص المقرمش والجبن إلى السلطة.

5. 5

   رشي زيت الزيتون ودبس الرمان واخلطي بلطف قبل المقدم.

ملاحظة. احرصي ألا يجف الحمص تماماً أثناء الشوي ليبقى مقرمشاً ويعطي قواماً رائعاً للسلطة.