تزاتزيكي تقليدي

المكونات

• 500 جرام زبادي مصفى
• 2 خيار متوسط الحجم
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 1 ملعقة كبيرة شبت طازج
• 1 ملعقة صغيرة خل
• نصف ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   ابشر الخيار واعصر الماء منه جيداً.

2. 2

   اهرسي الثوم واخلطيه مع الزبادي في وعاء.

3. 3

   أضيفي الخيار المصفى إلى خليط الزبادي.

4. 4

   أضيفي زيت الزيتون والخل والملح وقلبي جيداً.

5. 5

   زينيها بالشبت المفروم ناعماً قبل التقديم.

ملاحظة. عصر الماء من الخيار ضروري جداً لمنع تسييل الصلصة.