مقبلات الجبن الكريتية البيتية (غريت إزميسي)

المكونات

• 150 جرام جبن أبيض صلب
• 150 جرام جبن قريش غير مالح
• نصف كوب جوز مطحون
• فصان ثوم مهروس
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
• ملعقة صغيرة زعتر ناشف
• ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
• أوراق ريحان طازجة للتزيين

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   يُهرس الجبن الأبيض جيداً في وعاء باستخدام شوكة حتى يصبح ناعماً.

2. 2

   يضاف جبن القريش غير المالح ويستمر الخلط.

3. 3

   يضاف الثوم المهروس والجوز المطحون والزعتر والفلفل الحار.

4. 4

   يُضاف زيت الزيتون ببطء لضمان امتزاج جميع المكونات جيداً.

5. 5

   تُوضع في طبق التقديم، ويرش عليها زيت الزيتون وتُزين بالريحان الطازج قبل تقديمها.

ملاحظة. تجنب إضافة ملح إضافي بناءً على درجة ملوحة الأجبان، واستخدم زيت زيتون بكر ممتاز للحصول على أفضل نكهة.