سلطة لحم الإوز من كارس

المكونات

• 200 غرام لحم إوز كارس مسلوق ومفتتبدلاً منه: عدس
• 1 باقة جرجير
• 1 باقة خس
• 1 بصلة حمراء مقطعة جوانح
• 1 كوب شاي جوز مفروم
• 0.5 كوب حبوب رمان
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 ملعقة صغيرة ملح

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اغسل الجرجير والخس جيداً، جففهما واقطعها إلى قطع كبيرة.

2. 2

   انثر الخضار المقطعة في قاع وعاء سلطة كبير.

3. 3

   ضع لحم الإوز المسلوق والمفتت فوق الخضار.

4. 4

   رش البصل الأحمر والجوز المفروم فوق السلطة.

5. 5

   في وعاء منفصل، اخلط زيت الزيتون ودبس الرمان والملح لتحضير الصلصة.

6. 6

   صب الصلصة فوق السلطة، زينها بحوب الرمان وقدمها.

ملاحظة. إضافة القليل من الثوم والفلفل الأسود إلى الماء أثناء سلق لحم الإوز سيعزز النكهة.