سلطة الزيتون المكسر

المكونات

• 2 كوب زيتون أخضر مكسر
• 1 حبة طماطم متوسطة
• 2 عود بصل أخضر
• نصف باقة بقدونس
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
• عصير نصف ليمونة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   انزع النوى من الزيتون وقطعه إلى قطع كبيرة.

2. 2

   قطع الطماطم إلى مكعبات وافرم البصل الأخضر والبقدونس ناعماً.

3. 3

   ضع جميع المكونات في وعاء خلط عميق.

4. 4

   أضف زيت الزيتون ودبس الرمان وعصير الليمون ورقائق الفلفل واخلط برفق.

5. 5

   انقلها إلى طبق التقديم وقدمها فوراً.

ملاحظة. إذا كان الزيتون مالحاً جداً، انقعه في ماء بارد لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام لتقليل الملوحة.