سلطة الفلفل الأحمر المشوي

المكونات

• 4 حبات فلفل أحمر كبيرة
• فصان من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
• ملعقة كبيرة خل تفاح
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف باقة بقدونس

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اشوِ الفلفل في الفرن أو على الموقد.

2. 2

   ضع الفلفل المشوي في كيس واتركه لمدة 10 دقائق ليتعرق.

3. 3

   قشر الفلفل وأزل البذور.

4. 4

   قطع الفلفل إلى شرائح وضعه في وعاء.

5. 5

   أضف الثوم وزيت الزيتون والخل والملح واخلط جيداً.

6. 6

   زين الطبق بالبقدونس المفروم وقدمه.

ملاحظة. ترك الفلفل في كيس بعد الشوي يجعل تقشيره أسهل بكثير.