مزة الفول المجروش بالبرقوق المجفف والجوز

المكونات

• 2 كوب فول مجفف
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• نصف كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 أكواب ماء ساخن
• 4 حبات برقوق مجفف (مفرومة ناعماً)
• 3 ملاعق كبيرة جوز مطحون
• نصف باقة شبت طازج

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اغسل الفول واضعه في قدر.

2. 2

   أضف البصل المفروم وزيت الزيتون والسكر والملح والماء الساخن.

3. 3

   اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الفول تماماً.

4. 4

   اطحن المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعماً وكريمياً.

5. 5

   افرد الفول في طبق التقديم واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.

6. 6

   زينه بالبرقوق المجفف والجوز والشبت المفروم قبل التقديم.

ملاحظة. للحصول على قوام أعمق ونعومة فائقة، يمكنك تمرير الفول المطحون عبر منخل ناعم.