لحم بعجين

المكونات

• 3 أكواب دقيق
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• كوب ماء دافئ
• 250 غ لحم مفرومبدلاً منه: عدس
• بصلة
• فلفل أحمر
• بندورة
• ملعقة كبيرة معجون فلفل
• باقة بقدونس
• ملعقة صغيرة فلفل حلبي
• ليمونة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   اعجن الدقيق والملح والسكر والخميرة والماء. غطّه 40 دقيقة.

2. 2

   افرِم البصل والفلفل والبندورة والبقدونس ناعماً جداً. اخلطه باللحم والمعجون والفلفل وقليل ملح. لا يكون مائياً.

3. 3

   قسّمه ست كرات وافرده رقيقاً. افرد الحشوة حتى الحافة.

4. 4

   اخبز على 250 مدة 6 إلى 8 دقائق. لُفّه مع الليمون والبقدونس.

ملاحظة. الحشوة المائية تثقب العجين. اعصر البندورة.