سلطة المرّة

المكونات

• 1 باقة نعناع طازج، مفروم
• 1 باقة بقدونس، مفروم
• 3 بصل أخضر، مفروم ناعماً
• 1 حبة فلفل رومي أحمر، مقطعة مكعبات
• 2 فص ثوم، مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 1 ملعقة صغيرة مرّة مطحونة أو قهوة تركية داكنة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
• ملح حسب الرغبة

السعرات تقدير تحريري للحصة، وليست قياساً مخبرياً.

الطريقة

1. 1

   يفرم النعناع الطازج والبقدونس والبصل الأخضر ناعماً وتوضع في وعاء الخلط.

2. 2

   يقطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى الخضار الورقية.

3. 3

   في وعاء منفصل، يخفق زيت زيتون ودبس الرمان والثوم المهروس والمرّة والفلفل الحار معاً.

4. 4

   تُسكب التتبيلة العطرية فوق السلطة.

5. 5

   يضاف الملح وتقلب المكونات بلطف ثم توضع في طبق التقديم.

ملاحظة. إذابة القهوة أو المرّة في القليل من الماء الدافئ قبل إضافتها للصلصة يضمن توزيع النكهة بالتساوي.